ドバイ屈指のインド料理店「Kinara」、新たな美食シリーズが始動

Discovering Dubai's Finest Spot Vol. 18 キナラ バイ ヴィカス カンナ。ドバイが誇る豪華な魅力。最高のひとときを約束するラグジュアリーホテル、エキサイティングなエンタメ施設、世界をリードする美食ほか注目のスポットを紹介します。

JAレイクビュー・ホテル内の名店「Kinara by Vikas Khanna」が、新たな四半期ごとの美食シリーズ「Forgotten Flavours」を始動。初回は10月3日に開催される「Utsav ‒ Festivals of India」。インド各地の祭礼をテーマにした多皿コース料理を、ミシュランシェフのヴィカス・カンナが監修する。さらに、インドを代表するワイナリー「スラ・ワインズ」が厳選したペアリングが用意され、ソムリエによる解説を聞きながら味わうことができる。

「Kinara」は、洗練されたインテリアや香辛料の香りが漂う空間で、伝統と革新を融合させたドバイ屈指のインド料理レストラン。今回のシリーズでは「王侯の厨房」「インド半島料理」「遊牧民の食文化」「忘れられた穀物」など、多彩なテーマが展開され、インド食文化の奥深さを再発見できる。初回の「Utsav」は、Kinaraの6周年を記念する節目でもあり、祭りを象徴する料理が現代的に再構築されて提供される。

60席限定の希少な晩餐もあり、芸術性と本格性、そしてシェフの独自のビジョンが融合する場となっている。ドバイにおける美食体験の新たなハイライトとなることは間違いなく、見逃せない一夜である。

<Contact>
Address: Beachside, JA Lake View Hotel, Mina Jebel Ali, JALake View, Jebel Ali, Dubai
Open: 18:30-23:00 / Tel: 04-814-5604
URL: https://www.jaresortshotels.com/dubai/ja-the-resort/ja-lake-view-hotel/restaurants/kinara
Email: restaurant.reservation@jaresorts.com Instagram: @kinaradxb