フード&ドリンク

Gats of Dubai(ゲイツ オブ ドバイ)からのグルメ情報をご覧いただけます。

ビジネス
「日本食が生む国境を越えた好循環」〜和食のチカラ。UAE市場を拓く

「日本の食のグローバル化」と聞くと、まず輸出拡大を思い浮かべる方が多いでしょう。もちろん、日本産の農林水産物や食品が海外で評価され、輸出が伸びることは喜ばしいことです。しかし、その本質はそれだけではありません。海外で日本 […]

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ピックアップ
ホルムズ海峡封鎖、ドバイの食料物流はどう動いているのか?サミット代表インタビュー<編集部コラム>

イラン情勢の緊迫から約3ヵ月。ホルムズ海峡はいまだ正常化していないが、現場の物流はすでに「一部迂回・一部再開」のフェーズへと動き出している。中東最大手の日本食材卸、サミット・トレーディング代表の大久保史朗氏に、海上輸送の […]

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ピックアップフード&ドリンク国際生活社会
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オピニオン
中東情勢下、ドバイ観光への打撃 ―― 飲食現場からの証言・植田氏インタビュー<編集部コラム>

2026年2月末に始まった中東情勢の緊迫は、ドバイの観光・飲食業界を直撃した。売上7〜8割減、相次ぐキャンセル、そして「無給か、50%カットか」という究極の選択——。本誌Vol. 26特集では誌面の都合上、その一部しかお […]

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フード&ドリンク
ジュメイラの静かなヴィラに、TANSŌという新たな和食店がオープン

Discovering Dubai's Finest Spot Vol. 25 TANSŌ(タンソ)。最高のひとときを約束するラグジュアリーホテル、エキサイティングなエンタメ施設、世界をリードする美食ほか注目のスポットを […]

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ビジネス
「日本の食、組み合わせで世界へ」〜和食のチカラ。UAE市場を拓く

「日本の食」を海外に売り込みたいという話題はそこかしこであります。しかし、何人かと議論をすると、なんとなく話がすれ違うこともあるでしょう。「食といえば和食だよ」、「いやいやカレーやラーメンが人気。もっとPRしよう!」とい […]

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フード&ドリンク
植物の力で描くドバイのミシュラン店。「アヴァタラ」のアースマンス

Discovering Dubai's Finest Spot Vol. 24 Avatara。最高のひとときを約束するラグジュアリーホテル、エキサイティングなエンタメ施設、世界をリードする美食ほか注目のスポットを紹介し […]

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フード&ドリンク
日本食材のその後。有事から2ヵ月〜サミット・大久保氏インタビュー<編集部コラム>

ホルムズ海峡の実質閉鎖により、UAEへの海上物流は依然として混乱の只中にある。代替港の逼迫、運賃の通常時10倍への高騰、在庫はわずか2ヵ月強(6月初旬まで)──。中東・UAEで日本食材卸とケータリングを手がけるサミット・ […]

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フード&ドリンク国際生活社会
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フード&ドリンク
山の恵み、一さじの奇跡。UAE最大の養蜂場「Hatta Honey」体験レポート

ドバイから車で約1時間半。都市の喧騒を離れ、アルハジャール山脈の懐深くに分け入っていくと、空気が変わる。乾いた岩肌の合間に、不意に緑が広がる。UAE最大の養蜂場にしてディスカバリーセンター「Hatta Honeybee […]

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エンターテイメント
ドバイの摩天楼を見下ろす非日常空間。「SPK」で五感を満たすラグジュアリーな夜を

Discovering Dubai's Finest Spot Vol. 23 SPK Dubai。最高のひとときを約束するラグジュアリーホテル、エキサイティングなエンタメ施設、世界をリードする美食ほか注目のスポットを紹 […]

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オピニオン
砂漠の恵みを至高のギフトへ。世界を魅了する高級デーツ「バティール」の軌跡

Executive Dialogue Vol. 23 Chief Executive Officer – Bateel International ヌルタッチ・アフリディ。Gates Dubai代表の永杉がUAE・日本の […]

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