ドバイ・ダウンタウンで高品質の和食を。妥協なき「Ram&Roll」がケンピンスキーに誕生

Discovering Dubai's Finest Spot Vol. 21 ラム&ロール。最高のひとときを約束するラグジュアリーホテル、エキサイティングなエンタメ施設、世界をリードする美食ほか注目のスポットを紹介します。

ドバイで「高品質な日本食」を探すことの難しさは、在住者なら誰もが知る。そんななか、ガストロノート・ホスピタリティが手掛ける最新コンセプトとして、ケンピンスキーに誕生したRam&Rollは、「妥協しない」という姿勢を明確に打ち出している。

店名が示す通り、シグネチャーはラーメンとハンドロールで、東京の居酒屋文化に根ざした二つの魅力を、ドバイの洗練された空間に再構築。ラーメンは味噌、醤油をラインナップし、注目はスパイシー味噌担々麺。時間をかけて炊き出したスープの厚みが、味の奥深さを実感させる。

ハンドロールは、熟練の職人が海苔のパリッとした食感を届けるために、ゲストの目の前で作って提供。そして、特筆すべきが和牛寿司とお米。A5ランクの和牛を、注文ごとに軽く炙り、口の中でほどける霜降りの食感がたまらない。土鍋ご飯も用意しており、米本来のうまさを堪能できる。

現代的なデザインと都会的な日本の要素が融合した店内では、ライブDJが没入感のある空間を演出。日中は洗練されながらもリラックスした雰囲気でビジネスランチに最適で、夜は深夜の〆まで対応する。ブルジュハリファ駅直結の好立地も、駐在員や出張者にはうれしいポイントとなっている。

<Contact>
Address: Kempinski The Boulevard, Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd, Downtown
Hours: Mon–Thu 12:00–25:00 / Fri–Sun 12:00–26:00
Mail: reservations@ramnroll.co Tel: +971 44 308 222
URL: ramnroll.co Instagram: @ramenrolldubai