A5和牛を提供する焼肉レストラン「赤べこ」。パームジュメイラにオープン!

2024年5月31日、ドバイ市内のパームジュメイラ・ウエストビーチに、A5和牛を提供する焼肉レストラン「赤べこ」がグランドオープンした。

ノーズ・トゥ・テール(鼻から尾まで)のコンセプトに基づき、和牛のさまざまな部位を無駄なく使ったサステナブルなメニューを提供。12種類の和牛カットやシェフお任せの焼肉盛り合わせのほか、スパイシーなタルタルにホタテ、ウニ、イクラを添えた「至高の和牛ユッケ」や、トリュフを乗せた「プライム和牛ステーキ」、ウニとキャビアが入った魅惑的な「赤べこ丼」などのシグネチャーメニューを用意する。

内装は、洗練されたミニマルなデザインで、快適なブース席や無煙グリルを完備。エグゼクティブ・シェフとして厨房を仕切るMatsuoka Yosuke氏は「焼肉の豊かな文化と日本の和牛の美しさを融合させたダイニング体験をドバイに紹介できることをうれしく思います。私たちの目標は、単なる食事ではなく、お客様にとって思い出に残る食の旅を創造することです」と語る。

卓上コンロで肉を焼く日本の伝統的な焼肉体験を進化させる赤べこが、ドバイのグルメシーンに新たな風を吹き込む。

【住所】Palm Jumeirah, Voco Dubai The Palm Hotel G01
【営業時間】12時~16時 / 18時~23時
【予約】https://www.sevenrooms.com/reservations/akabekodxb
【Instagram】@ akabeko_dxb
【HP】https://akabeko.ae/

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