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オピニオン
中東情勢下、ドバイ観光への打撃 ―― 飲食現場からの証言・植田氏インタビュー＜編集部コラム＞
2026年6月4日

2026年2月末に始まった中東情勢の緊迫は、ドバイの観光・飲食業界を直撃した。売上7〜8割減、相次ぐキャンセル、そして「無給か、50%カットか」という究極の選択——。本誌Vol. 26特集では誌面の都合上、その一部しかお […]

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オピニオン、ビジネス、フード＆ドリンク
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イラン、レストラン、物流、編集部コラム、飲食
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ビジネス
ドバイの不明瞭なルールや慣習を専門家が解説「レストランの衛生基準とは？②」
2024年12月5日

What's Dubai？〜ドバイの不明瞭なルールや慣習を解説〜 Vol. 6「レストランの衛生基準とは？②」 前回に続き、レストランの衛生基準についてお話します。 すでに説明した通り、衛生基準は、HACCPに基づく厳し […]

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what's dubai?、レストラン、衛生基準
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ビジネス
ドバイの不明瞭なルールや慣習を専門家が解説「レストランの衛生基準とは？①」
2024年10月14日

What's Dubai？〜ドバイの不明瞭なルールや慣習を解説〜 Vol. 5「レストランの衛生基準とは？①」 ドバイのレストラン運営における衛生基準や規制は、HACCP（国際的な衛生管理方法）に基づいた最新の基準となっ […]

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what's dubai?、レストラン、衛生基準
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