山の恵み、一さじの奇跡。UAE最大の養蜂場「Hatta Honey」体験レポート

ドバイから車で約1時間半。都市の喧騒を離れ、アルハジャール山脈の懐深くに分け入っていくと、空気が変わる。乾いた岩肌の合間に、不意に緑が広がる。UAE最大の養蜂場にしてディスカバリーセンター「Hatta Honeybee Garden and Discovery Center」を訪問した。

14年の執念 — 砂漠の国でゼロから築いた養蜂場

2018年、シェイク・サレム・ビン・スルタン・アル・カシミ殿下の指揮のもと、中東・北アフリカ地域初となる養蜂専門ガーデンがオープンした。現在は、毎シーズン20トン以上の蜂蜜を生産するUAE最大規模の養蜂事業者にまで成長。

Hatta Honeyが生産するすべての蜂蜜は、ISO、HACCP、そしてUAEの食品安全基準であるESMAの認証を取得。養蜂から採蜜、瓶詰めに至るすべてのプロセスが国際基準で管理され、トレーサビリティが確保されている。Hatta Honeyの製品には、「100%天然・無添加・生」であることの科学的裏付けが存在し、世界中で蜂蜜の混ぜ物や偽装が問題視されるなか、大きな付加価値となっている。

防護スーツに袖を通す — 体験ツアーレポート

ディスカバリーツアーは、まず映像での事前レクチャーから開始。ミツバチの生態、女王バチの役割、そしてHattaでの養蜂の歴史。基礎知識を頭に入れたら、防護スーツに着替え、屋外の養蜂エリアへ。

専門のガイドが巣箱のひとつを開けると、何千匹ものミツバチがフレームの上で整然と働いている光景が目に飛び込んでくる。六角形の巣房にぎっしりと詰まった蜜蝋。その一画を間近で観察しながら、ガイドが女王バチを見つけ出して指し示してくれた瞬間は、思わず息を呑んだ。

テイスティング — 5種の蜂蜜を食べ比べる贅沢

ツアーのクライマックスは、ディスカバリーセンターでの蜂蜜テイスティング。Sidr、Samar、Ghaf、Mangrove、Wildflowerの5種類を順番に味わっていく。驚くのは、同じ「蜂蜜」でありながら、蜜源が異なるだけでこれほど風味が変わる。蜂蜜を「甘ければ同じ」と思っている人にこそ、同体験をぜひともおすすめしたい。ECショップもあり、商品はUAE全土から注文が可能。下記のQRコード、URLからオーダーできる。

Location: Honey Bee Garden & Discovery Center, Al Fay Road, Hatta, Dubai
Opening Hours: Daily 9:00 AM - 5:00 PM (Last Entry 4:00 PM)
Tour Fee: AED 50 / per person
Reservation: Not required (Walk-ins welcome)
Phone: +971 56 499 6405
Email: info@hattahoney.ae
Web: www.hattahoney.ae
Instagram: @hatta.honey

UAE全土に配送、オンラインショップで注文可能

UAEの新たなお土産としてもおすすめのハッタハニーのハチミツ。パッケージも豪華仕様となっており、ラマダン限定の商品も揃える。世界中で大人気となったドバイチョコ風に仕上げた製品もある。

www.hattahoney.ae/products
※Free shipping across the UAE, orders over AED 500
※UAE全土配送、AED 500以上で送料無料